Vítám tě na svých stránkách. Najdeš zde to nejzásadnější z mých zápisků od roku 2011. Ne vše, co si tady přečteš, je pro mne aktuální. Nechci tady však nic promazávat, jelikož to, co tu najdeš, se týká mého vývoje, který mě něco stál a který mne dostal až k současnému biohackingu. Pokud by tě zajímala moje business webová prezentace, klikni zde. Hezký den :-) ♡♡♡
Miluji horkou čokoládu. Je pro mne typickým symbolem podzimu a chladnějších dní. Zrovna teď mám docela zmrzlé ruce a jedna taková kráska by se hodila. Díky nízko-sacharidové stravě jsem se naučila trošku manipulovat s určitými ingrediencemi a tak jsem si řekla, že pro to letošní podzimní počasí vyzkouším něco nového. A vznikla low-carb horká čokoláda.
A aby se té čokoládě v mém hrníčku líbilo a nebyla jí zima a nevychladla mi brzy, musela jsem ji uháčkovat i svetřík :) Pak jsem ho pocintala šlehačkou a "vynadala" šálku, že je jak čuně!
Co budete na horkou čokošku potřebovat?
vodu
neslazené kakao
kokosový olej
smetanu ke šlehání
skořici
vaše oblíbené sladidlo *
* sladidlo může být jakékoli - stevia, erythritol, xylitol a jiné.
Já jsem dávala obyčejný cukr moučka. Nezalekněte se :)
Do celého nápoje ho přijde jen půl lžičky, což jsou asi 3 g.
Do hrníčku dáme lžičku kakaa a lžičku oleje.
Zalijeme vroucí vodou a zamícháme.
Ušleháme šlehačku a asi tři lžíce rozprostřeme po povrchu.
Zasypeme skořicí a přidáme půl lžičky sladidla.
Jemně vmícháme do tekutiny :)
Já se nechala hodně inspirovat neprůstřelnou kávou. Tohle je taková jiná neprůstřelná variace,
kterou můžete kdykoli během chladnějšího období. Ale pozor. I když je to low-carb, neznamená to, že je to bez kalorií :) Myslete na to, až vám jeden šálek bude málo.

Najít recept na tvarohovou bábovku, který by fungoval, to je nadlidský výkon. Už jsem myslela, že to vzdát a tu bábovku z tvarohu si prostě neupeču. Kdekoli jsem hledala, všude to bylo v komentářích tak půl na půl. Poloviny lidí spokojených, polovina měla bábovku na vyhození. Víme, do jaké poloviny bych patřila já.
A tak jsem našla dva recepty, u nichž byly vesměs samé kladné reakce. Já si jejich postup a ingredience dala do kupy a vznikla tato chutná kráska, kterou jsme baštili se synkem asi tři dny.
Inspirací mi byly stránky Vařila myšička kašičku a Kitchenette.
Co jsem potřebovala:
100 g krupice
150 g polohrubé mouky
250 g tvarohu (použila jsem 1,1%)
150 g cukru
100 g rozpuštěného másla
100 ml slunečnicového oleje
4 vejce (žloutky a bílky)
1 vanilkový cukr
1 prášek do pečiva
kůra z 1 bio citronu
šťáva z 1/2 citronu
Postup:
zbytek krupice nevyhazovat, ale schovat na těsto :)
Předehřejeme troubu na 170°C.
Rozdělíme vejce a ušleháme z bílků sníh.
Utřete rozpuštěné máslo s tvarohem, žloutky, cukrem a po chvíli přilijeme i olej.
Rozdělíme vejce a ušleháme z bílků sníh.
Utřete rozpuštěné máslo s tvarohem, žloutky, cukrem a po chvíli přilijeme i olej.
Přidáme po troškách mouku promíchanou s krupicí, práškem do pečiva a vanilkovým cukrem.
Jakmile směs krásně smícháme nebo prošleháme v robotu,
přidáme kůru z citronu a vymačkáme z půlky šťávu.
Velmi opatrně vmícháme sníh, aby se nerozbil.
Těsto vlijeme do formy a pečeme asi 50 minut.
Bábovku jsem nechala v otevřené a vypnuté troubě "dojít".
Až asi po 15 minutách jsem vytáhla z trouby a nechala zcela
vychladnout ve formě. Nevytahovat z formy dřív.
***
Ačkoli jsem zastáncem zdravého životního stylu, jsou věci, přes které nejede vlak a kterých se v žádným případě nechci vzdát. Nedat si už do konce života bábovku? To ani náhodou :)
