Tento recept mám od své inspirující Coolinářky, pro velký úspěch u nás doma se musím podělit.
Připravíme si křehké těsto: 190 g hladké mouky, 100 g másla, špetky soli a 6 lžic studené vody ručně zpracujeme v těsto, které vyválíme a přendáme do koláčové formy. Takto připravené těsto je potřeba předpéct v troubě. Nejprve pokryté pečícím papírem a zatížené syrovými fazolemi asi 15 minut a pak na 5 minut odkryté.
Mezi tím si připravíme náplň z 250 ml smetany ke šlehání, 2 vajec, čerstvě mletého pepře a 3 lžic parmazánu. Poklademe slaninou.
Pečeme asi 20 minut při 190 stupních, dokud směs nezezlátne. Dobrou chuť!
Jaro je tady a já zjistila, že máme fatální nedostatek čepiček. Ze všeho jsme vyrostli, hlavička je několika násobně větší než loni na podzim a na řadu musel přijít háček a bavlnky :-) Jednu čepičku jsem maličké rychle udělala už před čtrnácti dny, ale jelikož je jedna málo, hledala jsem po netu něco zvláštního, co by bylo snadné, nebyl nutný návod a přitom vypadalo efektivně. Tak vznikla tato čepička s mašlí, která se dá jakkoli nastavit (do boku, dozadu). Nebo se zkrátka vůbec jako "s mašlí" tvářit nemusí a poslouží jako háčkovaný "culík" :-)
Elišce jsem musela pustit Dobu ledovou, jinak by mi vůbec nevydržela v klidu :-D Takže zatímco já fotila, Eliška pozorovala Diega a Manfreda, jak vyprávějí pohádku O oslíkovi zvířecím dětem z doby ledové :-)
Přeji všem hezké jaro :-) Už je to tady!!!
K. ♥
Vzpomínáte někdy, co jste jako děti zažívali? Co jste měli? Nebo neměli? Co vám vytváří úsměv na tváři při uvědomění si, co vaše děti už nezažijí? Na co nejraději vzpomínáte a na co už tak moc ne?
Já pár takových bodů mám. A když mám dnešní dobu ráda, neuvědomuji si, že bych se i jako dítě měla zle. Ale přesto si zpětně uvědomuji, co bylo směšné a co se mi už jako dítěti nelíbilo. Je spousta věcí, co už je dnes jinak. Spousta.
- Kupovali jsme mlíko v sáčku a dávali ho v lednici do takové plastové nádoby, aby se nerozlilo.
- První bonbony ze zahraničí, které k nám přišly byly Mentos (žrala jsem ty reklamy, jak se té paní zlomí podpatek a tak si po bonbonu zlomí schválně i ten druhý - borka).
- V neděli byly zavřené všechny obchody.
- Měli jsme papírovou žákovskou knížku a byl to pro nás jako doklad - neexistovalo ji ztratit, zničit, znehodnotit nebo zapírat - jinak hrozilo, že přepíšete 10x celý školní řád, který v "žákajdě" býval.
- Jít na výlet byla vzácnost. Říkali jsme tomu "branný den", do "chlebníku" jsme si dali svačinu a pláštěnku, vyrazili klasicky na kopec za městem, tam se najedli a šli zpátky do školy. Býval to jediný "výlet" v roce.
- Museli jsme chodit na lampionový průvod. Byla jsem dost malá, ale stejně mě to otravovalo. A taky jsme museli do průvodu na 1. máj. Projít město a křičet "ať žije první máááj, huráááá".
- Jako třída jsme měli Vánoce, když jsme se mohli dívat místo vyučování na video (to je jedno, že to bylo k tématu a nudné, ale bylo to prostě jiné a hrozně jsme to prožívali).
- Měli jsme Vlka a zajíce jako hru a budík dohromady.
- Skákali jsme přes gumu a hráli s míčem školku.
- Porovnávali jsme si barvu walkmanů, ne značky oblečení.
- Nosila jsem boty na vysoké platformě.
- Měli jsme pětníky a desetníky (a dvacetníky taky), papírovou desetikorunu a dvacku.
- Jednu dobu byla móda nosit kufřík místo batohu. Měla jsem černý s červenými proužky.
- Lakýrky - každá holka musela mít lakýrky. To jinak ani nešlo. Nesnášela jsem je.
- Poznámky ve škole? To jsem se pak bála doma ukázat žákovskou. Dneska je učitel za debila, protože když chce napsat poznámku, je to vyjádření toho, že si s žákem neví rady a svým způsobem se ponižuje.
- Měli jsme sodovky a Vitacit - mňam, ještě teď cítím rozedřený jazyk a horní patro a vidím červenou dlaň od obarveného cukru.
- Sifon doma na bombičky - vždycky jsem se bála, že rupne.
- Kazeťák s nahráváním - to se dalo dát před tv a nahrávat. Bomba!!!!
- Namotané kazety, které jsem následně tužkou natáčela a roztrhanou pásku k sobě lepila izolepou.
- Mamka při vaření používala zástěru - chci taky!!!!!
- Tancovala jsem na Pavla Horňáka a poslouchala osmdesátky nahrané na kazetách od strejdy z Rakouska.
- První mamčin mobil (těžký jak prase) jsme společně vybalovali v kuchyni jako poklad, normálně jsme se sešli u kuchyňského stolu celá rodina a zkoumali, jak do mobilu dát 6 nabíjecích tužkových baterek :D
- Papírové žluté žaluzie, které se neustále trhaly a lepily :-)
- Kvalitní sirupy. Nikdo nekupoval nic jiného než sirupy. Neexistovaly balené vody (alespoň, co já vím).
- Měli jsme televizi s otáčecím knoflíkem, který furt vypadával.
- Po revoluci jsme si volali o písničky na přání do rádií a koukali na Eso a hlasovali pevnou linkou o tu nejlepší písničku každou sobotu.
- A taky jsem měla památníčky, do kterých mi spolužáci kreslili.
- Pařili jsme na kazetách načerno vypálených z Polska - ten výběr!
- Každá holka měla svůj deník plný básniček, kvízů, zamilovaných citátů, které jsme si vzájemně půjčovaly a jedna od druhé přepisovaly.
- Angličtinu jsme se učili na písničkách podle poslechu a slovníkem v ruce.
- Občas jsme šli do školy i v sobotu.
- Malá zmrzka stála 1kč, velká 1,50 :-)
- Nanuky jsme měli tři - Ledňáčka, Míšu a Mrože.
- Milovala jsem žvýkačku Bajo. Byla to první žvýkačka s obrázky, které jsme sbírali a lepili podle čísel do sešitu.
- Nebylo jablko Golden Smith, Gala, Pinova, Rubín, Golden Delicious... byla prostě jablka.
- Když mi teta z Rakouska přivezla jako špuntovi džíny, byla jsem ve škole za hvězdu.
- Lutra - bože, Barbie Lutra byla v kurzu a běda, kdo ji nesbíral!
- Ale taky jsme měli rozbité domy, chodníky a silnice, na kterých byla spousta bláta od tanků.
- Učili jsme se příslib Jiskřiček a museli chodit do pionýrů. Pamatuji si, jak maminka po revoluci švihla s červeným šátkem do koše a řekla: "Tohle už potřebovat nebudeš."
- V televizi jsme se dívali jen na Vegu a Magion a v neděli na Studio Kamarád, které mi ani jako dítěti nic neříkalo. Ale dívali jsme se na to, jelikož to byla jediná zábava (kromě Večerníčků).
- V kině hráli dokolečka Vinettoua, Sedm statečných, Fantomase a Krtečka s Machem a Šebestovou.
- Museli jsme vyznávat, co jsme nechtěli a čemu nerozuměli.
- Měli jsme Veřejnou bezpečnost a učitele oslovovali "soudruhu".
- A neznali jsme slova internet, pc, fejsbuk, tablet, fleška, kabelovka, a když už přišel internet, byli jsme za machry, když připojení mělo rychlost 256kbs.
- Auto a telefon měl možná jeden člověk ve vchodě, ne pomalu každý člen rodiny.
Ale jinak to bylo fajn :-)
K. ♥
Mám pro vás naprosto luxusní nápad na Velikonoce. Obšlehla jsem recept nebo tedy spíše návod od mé oblíbené blogerky Cindy, která s těmito hnízdy přišla a myslím, že jde o naprosto fantastický způsob, jak zapojit děti do "vaření" a také jak udělat na Velikonoční pondělí trošku změnu a rozdávat koledníkům něco jiného, než obyčejná vajíčka. Za hodinu máte nejen připraveno, ale i ztuhnuto a můžete rozdávat. Nebo to prostě sami hanbatě zbagrovat :-)
Na 12 hnízd budete potřebovat:
1 čokoládu na vaření
2 lžíce 30% smetany
1,5 šálku Dobré vlákniny
čokoládová vajíčka nebo dražé (já měla lentilky ve tvaru vajíček)
Dále budete potřebovat formu na muffiny, ale pokud nemáte, nic se neděje, hnízda se stejně tak dobře dají udělat na pečícím papíře. Do formy na muffiny si akorát dejte sáček, ať se ztuhlá hnízda dají dobře oddělit.
Postup:
Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu se smetanou. Metličkou pořádně promíchejte.
Smíchejte v míse s Dobrou vlákninou a do formy nebo na pečící papír tvořte hnízda. Do každého hnízda dejte 2-3 vajíčka a dejte na 30-60 minut do lednice ztuhnout.
To je vše. Je hotovo!!!
Můj synek zítra potáhne hnízda do školy, ať si daj děti do nosu :-)
K. ♥
Poznámka: původní recept má místo čokolády na vaření a smetany v použití čokoládové čipsy a burákové máslo.
Dnes bylo překrásné jarní počasí a já dostala vyloženě chuť připravit nějakou dobrotu, něco typicky jarního až letního a úplně jiného, než jsem doposud pekla. Volba padla na cheesecake, který jsem v životě nedělala. Takže tohle je moje premiéra.
Původní recept jsem převzala z časopisu Food. Já pekla a připravovala bez špetku cukru. V ingrediencích jsem jej ale ponechala, rozhodněte se sami, kolik jej tam dáte. Já jenj zcela vynechala. Původní recept obsahoval naprosto katastrofální množství cukru - takže jsem vynechala celkem jeden hrnek cukru a hrnek čokolády.
Recept je nenáročný, i když bude vypadat složitě. Jedinou nevýhodou je, že zašpiníte více nádobí... nebo možná taky ne. Možná jsem jen já "umělec" :-) Jak říkám, dělala jsem ho poprvé (a ne naposledy) a pravděpodobně to bude jen chtít systém.
Celý recept se skládá
- z korpusu
Budete potřebovat: 1 hrnek rozdrcených BeBe sušenek, 3 lžíce cukru a 1/2 šálku rozpuštěného másla - tvarohové směsi
Budete potřebovat: 250 polotučného tvarohu, 1/2 hrnku cukru a 3 vejce - malinové omáčky
Budete potřebovat: 250 g (mražených) malin, 2 lžíce cukru, 2 lžičky bramborového škrobu (já měla Solamyl), 120 ml vody - čokoládové omáčky
Budete potřebovat: 1/2 šálku 30% smetany, 100 g bílé čokolády
Vše si postupně připravíme, abychom pak dort jen dali dohromady a pekli.
Připravte si formu s odepínacím dnem. Já měla formu o průměru 20 cm.
1) Korpus: smíchejte, zpracujte a rozprostřete pečlivě prsty po dnu formy. Dejte stranou.
2) Čokoládová omáčka: ve vodní lázni rozehřejte čokoládu a smetanu a dohladka promíchejte.
3) Zapněte troubu na 165°C.
4) Malinová omáčka: než se čokoláda rozpustí, dejte vodu do nového kastrůlku, přidejte škrob a maliny (část dejte stranou na ozdobu). Vařte zhruba 5 minut, dokud směs nezhoustne. Přepasírujte přes sítko a dejte stranou.
5) Tvarohová směs: v míse smíchejte tvaroh, cukr a po jednom zapracujte vejce. Vmíchejte rozpuštěnou čokoládu a metličkou (vidličkou) dobře promíchejte.
6) Do korpusu nalijte polovinu tvarohové směsi a zakapejte 3 lžícemi malinové omáčky. Vlijte druhou polovinu a znovu dejte 3 lžíce malinové omáčky. Špičkou nože pak vytvořte mramorování.
7) Pečte zhruba 60 minut, dokud tvarohová náplň nezpevní.
8) Nechte vychladnout (nejlépe přes noc), ozdobte malinami a zakapejte na talířku při podávání zbylou omáčkou. Pro mlsné je možné přidat ještě čokoládovou polevu (není třeba).
A teď už vám popřeji dobrou chuť, cheesecake dopadl fantasticky.
Sami můžete porovnat rozdíl mezi mým výsledkem a výsledkem z časopisu (vpravo).
Jsem ráda, když "dílo" vypadá tak jak má a přibližuje se tomu, co je dáno na obrázku :-)
K. ♥
Na jaro to venku tedy zatím vůbec nevypadá, ale oficiálně se blíží a je doslova za dveřmi. Na internetu mi neušlo, že se hodně autorek blogů pyšní svými plně nabitými seznamy ohledně jarního úklidu. Přes vydrhnuté mikrovlnky, trouby, vyčištěné koberce, až po generální úklid klíčových dírek, veškerých záhybů v bytě... Něco vám řeknu. Také nesnesu špínu, ale jelikož všechny věci na bytě dělám průběžně, nic na světě mne nedonutí trávit jaro zavřená v baráku a drhnout kliky.
Já jsem si naopak vytvořila ve volném čase svůj vlastní plán na jaro. Činnosti, které mi budou příjemné a které budu prožívat i s dětmi. A plnění takových "úkolů" bude dělat radost nejenom mně, ale také jim.
Pokud chcete, inspirujte se a vytvořte si doma něco podobného :-)
A pokud ne pro sebe, tak třeba dětem, určitě se jim taková věc bude líbit.
K. ♥
Miluji háčkování. Háčkuji i to, co mi k ničemu nebude. Háčkuji občas jen proto, že se mi daná věc líbí a prostě si řeknu, že ji zkusím. Jinak tomu nebylo ani u těchto háčkovaných ozdob na nohy, které v mém případě nebudou mít vůbec žádné využití, ale řekněte sami. Nejsou krásné? :-)
K.♥
Touhle něžnou kráskou jsem se nechala inspirovat na FB stránkách Coolinářky a teď se s vámi musím podělit o recept, který jsem od této nenápadné talentované dámy obšlehla. Určitě se k ní podívejte, je schopna i z obyčejného jídla udělat krásné jedlé fotky. No fakt, i nudle s mákem u ní vypadají jako luxusní záležitost.
Teď ale k receptu.
Z 5 bílků uděláme sníh a poté přidáme 100 g cukru a ještě prošleháme.
Do mísy dáme 100 g polohrubé mouky, 3 polévkové lžíce máku, 100 g rozpuštěného másla, kůru a šťávu z 1 citronu a smícháme s bílky.
Těsto vylijeme do formy na biskupský chlebíček a pečeme 20 minut na 160 C.
Já měla řezy docela citronové, ale nevadilo mi to, bylo to luxusní a hlavně, měla jsem fakt obří citron :-D Každopádně mi těsto chutnalo i samotné bez citronové šťávy jen s kůrou. Mňam. Docela přemýšlím, že vyzkouším příště i jen tak :-)
Teď nastává otázka, co s pěti žloutky, které vám zůstanou. Já z nich večer udělala francouzské brambory, takže máte vystaráno i s nápadem na večeři.
Je to skvělý moučník jak na nedělní snídani, tak k čaji odpoledne. Myslím, že si své místo najde hlavně horkých dnech v létě, je velmi osvěžující :-)
Dobrou chuť a děkuji Coolinářce za receptík.
K. ♥
Byly doby, kdy jsem se čehokoli kynuté nepředstavitelně bála. A z koláče obzvláště jsem měla vždy respekt a myslela si, že nikdy nic podobného nedokážu. Pak jsem viděla jedno slovenské video z kuchyně Lidla, kde domácí výroba takových koláčů vypadala tak snadně, že jsem se do nich pustila a musím zkonstatovat, že na nich skutečně není nic těžkého a pokud je nespálíte, nemůžete na nich nic zkazit. Určitě se do těchto pusťte, na víkend pro rodinu na odpolední siestu nebo nedělní snídani jak vyšité :-)
Postup:
Ve 300 ml vlažného mléka nasypeme 1 vanilkový cukr a rozdrobíme 1 droždí. Necháme vzejít kvásek.
V míse smícháme 500 g hladké mouky, 50 g krystalového cukru, 2 žloutky, 100 g změklého másla, špetku soli a následně i kvásek. Vypracujeme těsto, přikryjeme a dáme na teplé místo kynout 30 minut.
Na tvarohovou náplň:
V misce si smíchejte vaničku tvarohu, 1 vanilkový cukr, 1 vajíčko a nastrouhanou kůru z 1 citronu.
Rozválejte těsto na výšku zhruba 0,5 cm a vykrajujte kolečka o rozměru zhruba 8 cm. Dejte náplň, stačí troška a zabalte jako pytlíček. Dejte na plech dále od sebe a poté použijte dno jakékoli úzké skleničky (štamprlky) na protlačení žlábku každého z koláčku. Do tohoto žlábku budeme opět dávat náplň. Zasypeme posypkou z cukru, másla a hrubé mouky (50 g, 50 g a 80 g) a potřeme bílky, které nám zůstaly všechny okraje koláčků.
Necháme ještě 10-15 minut kynout a pak pečeme na 180C asi 20 minut.
Moc doporučuji se podívat na videi, kde je postup opravdu velmi krásně vysvětlen a pohled na koláčky vás vyhladoví :-D
Přeji dobrou chuť.
K.
Moje Eliško.
Dnes je to přesně rok, co jsi upadla na hlavičku. Ne vlastní vinou, ale maminčinou. Tehdy jsem se o tebe strašně bála a není dne, kdy bych si na ten den nevzpomněla. Když zlobíš, tak bych tě nejraději roztrhla, ale pak jdeme do postýlky spolu, pomalinku usínáš schoulená do klubíčka, jako když jsi byla ještě v bříšku, a jsi tak bezbranná, nádherná, kouzelná a voňavá, že se vždy vrátím myšlenkami do onoho dne a jsem vděčná, že se od té doby všechno zahojilo a že jediný šrám, který z toho dne budeš mít před sebou v zrcadle, bude ten malý dolíček na čelíčku, který se ti tam po nárazu vytvořil. Rok jsme se trápili a báli jakéhokoli pádu, bouchnutí, ještě dalších jedenáct měsíců po úraze jsme spolu chodily na kontroly k paní neuroložce a tys to vždycky špatně nesla, nelíbilo se ti tam a pevně ses mě držela kolem krku. Abych tě nedala. A já tě nedám. Nikdy, nikomu. Jsi moje.
I když - buďme holky upřímné - občas mě hodně zlobíš!!! Když se vztekáš, napřahuješ ručičku na mne, že mne zbiješ, štípeš mě a dáváš do toho veškerou svoji snahu, nebo když říkáš "ne" a je to tak jasný "ne", že bych řekla, že to máš asi po mně :-)
Jsi ale jinak strašně úžasná. Miluji, když si s bráškou umíte krásně hrát. I když ti není ani rok a půl, vezmeš si meč a jdeš proti němu šermovat a chytneš záchvat smíchu, když se mu trefíš mečem do prstů a on zakleje, miluji, když máš jít spinkat, ale ty se znenadání rozhodneš, že už nechceš, začneš si dávat peřinu na hlavu a volat "de je?" a maminka tě hledá po stropě a ty se můžeš smíchy potrhat, miluji, když se spolu díváme z okna na dění venku, zajímá tě všechno a všechno tím svým brbláním komentuješ, a mně nevadí, že tam stojíme půl hodiny a bolí mě z toho záda, miluji, když vejdeme do obchodu, ty uvidíš hračky a líbí se ti ty nejdražší, jako dneska, když ta malá Myška Minnie byla moc malá a tak jsi chtěla tu dvakrát větší (a dražší zároveň) a já věřila, že tatínek mi odpustí, když si ji odneseš domů (nevadí, že už máš doma dvě), miluji to, jak tě všechno zajímá, jak všechno musíš vyzkoušet, okomentovat, jak se houpeš v kolínkách, když slyšíš písničku Boom Clap, jak mi podáváš balónky, abych s nimi žonglovala a následně se směješ, protože mi brzy popadají, zbožňuji, jak se směješ, když naháníš pejska nebo když si někdo kýchne (nejlépe dvakrát třikrát za sebou), ale úplně ze všeho nejvíc miluji, když mě obejmeš sama od sebe, podíváš se s poklidem do mých očí a pak položíš svou hlavičku na mé rameno. Nevyměnila bych to za nic na světě. Snad tohle jednou uděláš i tehdy, až budeš tak velká, jako jsem teď já. Což mi připomíná, že bych měla zajít za tvou babičkou :-)
Tvoje maminka.
PS: zapomněla jsem Ti říct, že jsi moc šikovná, jak jsi mi před týdnem pastelkami vymalovala ložnici. Takhle jsem si to vždycky přála. ♥
Archiv blogu
-
▼
2015
(91)
-
▼
bře 2015
(14)
- MEMORIES | Březen 2015
- Quiche / slaný koláč
- Čepička s mašlí na jaro
- 45 vzpomínek na mé dětství aneb co se už nikdy nev...
- Čokoládová Velikonoční hnízda
- Madonna | Rebel Heart
- Cheesecake s malinami a bílou čokoládou
- Na jarní procházce s foťákem
- Tip | Self-care plán na jaro
- Háčkovaná ozdoba na nožky k moři
- 40 různých faktů o mně
- Citronové řezy s mákem
- Plněné moravské koláče
- Dopis Elišce #1
-
▼
bře 2015
(14)