Pro všechny příznivce low-carb stravování mám zde tuhle dokonalost, kterou nepohrdl ani můj partner a ohodnotil jej jako vynikající. Je to krapet piplačka, ale věřte mi, že ten výsledek stojí za to a dost možná se přistihnete, že o dva dny později budete mít v plánu další várku =) Jako já =)
Budete potřebovat:
olej
1 vejce
smetanu ke šlehání
150-200 g vepřového/kuřecího masa
1 kostku špenátu (mraženou a povolenou)
1 lžička kari
1/2 lžičky sladké mleté papriky
sušená petrželka
sůl
1 malou cibuli
2 plátky slaniny
Jak na to?
Nejprve si nadrobno nakrájíme cibuli a na malé kousky slaninu. Opečeme na pánvi s kapkou oleje. Jakmile bude cibulka do zlatova opečená, přidáme povolený špenát a ještě asi minutku smažíme. Vyjmeme a dáme stranou.
Maso nakrájíme na nudličky. Osolíme a na oleji pečeme ze všech stran. Až je maso téměř hotové, posypeme sladkou mletou paprikou, petrželkou a kari. Zamícháme. Přidáme asi 3-4 lžíce smetany a ještě krátce (asi 2 minuty) povaříme na mírném plameni, dokud se s masem nepropojí. Odejmeme z plotny.
Nyní si v misce smícháme vejce a asi 60-70 ml smetany, osolíme a přidáme sušenou petrželku. Na nové pánvi a trošce oleje osmažíme omeletu. Není třeba překlápět. Počkáme, dokud se z jedné strany neupečeme natolik, aby se omeleta celá propekla.
Přendáme omeletu na talíř, na jednu polovinu dáme směs se špenátem, na druhou maso s jemnou kari omáčkou a překlopíme. Podáváme teplé a užíváme si tohle báječné jídlo =)
Dobrou chuť,
Kristina
