Moje beruška, tvářící se jako andílek. Je to naprostej rarach. Dacan. Prevít. Ale miluji ji. Nemůžu se na ni zlobit, protože mi tak strašlivě připomíná mě. Tvrdohlavá, vzdorovitá, nelíbí se jí, když nejsou věci po jejím a musí ustupovat, ale je plná lásky, kterou umí dát najevo a když se jí zrovna chce, je naprosto k sežrání :-)

"Maminko, když jsem byl u táty na prázdninách, tak on mi z Mekáče přivezl takové malé řízečky, nugetky, ty byly moc dobré. Uděláš mi taky?" A výzva byla tu! Připravit prckovi nugety tak, aby byly zdravější, přitom se co nejvíce podobaly těm z Mekáče, jak on říká, ale hlavně, aby byly minimálně ještě lepší. 

Hledala jsem po internetu co se dalo, až jsem nakonec dala dohromady pár nápadů z více receptů a udělala nugetky podle svého. Pochopila jsem, že hlavní věcí je v tomto dobře nakořenit směs, ve které se budou nugety obalovat a pak taky maso namlít. Takže jsem si vypůjčila mlýnek a šla do boje :-) Maso můžete umlít také v mixéru, pokud máte čepele na mletí (mám Nutribullet 600 a fungovalo to perfektně.) Dopadly fantasticky. Prcek snědl kromě dvou kousků naprosto všechno sám :)

Připravila jsem si 400 g kuřecího masa, namlela jej a lehce osolila. 

Do misky, kde jsem obalovala nugetky, jsem si dala:

6 velkých lžic strouhanky (můžete i celozrnnou)

2 lžičky sladké mleté papriky

1/2 lžičky drceného kmínu

špetku pepře

1 rovnou lžíci polévkových bylinek (směs petrželky, libečku atd.)

1 rovnou lžičku sušeného granulovaného česneku

Směs na obalování promíchejte a připravte si olej na malý talířek. Jen trošku na povrch, ne do misky, kde olej bude plavat.

Rukama vytvářejte malé kulaté řízečky, nugetky, obalte ve směsi ze strouhanky, položte z obou stran na talířek do oleje a znovu obalte nugetky. Takto si připravte všechny a pak na rozpálené pánvi s olejem smažte z obou stran. Tím, že je maso pomleté, rychle se propeče a za chvíli můžete podávat :)

Dobrou chuť!

K. 

Přicházím za vámi s menším povídáním o zázvorovém čaji. O tom domácím, pěkně čerstvě připraveném :-) 

Nastal podzim a u mne přišly opět do módy hrníčky a denní várka teplých čajů. Hodně dlouho jsem chtěla vyzkoušet udělat si doma zázvorový čaj, jelikož zázvor samotný mi v jídle chutná a maminka jej kdysi vařila mému bráškovi jako čaj, když byl malý a hodně trpěl na hlasivky a krk při nemocech. Na internetu naleznete spoustu zaručeně těch nejlepších způsobů jak jej připravit, ale já se inspirovala tím nejprostším postupem jedné vegetariánské expertky Jolindy Hackett.

Jolinda kdysi pracovala ve zdravotním středisku v Thajsku, kde se podávaly pouze přírodní a raw produkty. Každé ráno, sedm dní v týdnu, připravovali svým hostům zázvorový čaj. Klíčem k tomuto lahodnému, zdravému a uklidňujícímu čaji je hlavně použití čerstvého zázvoru, který se nadále nechá po několik minut jemně vařit ve vodě. Zázvorový čaj delikátně doplňuje šťáva z limetky a agave sirup nebo med. 

Pokud chcete posílit váš imunitní systém nebo jej chcete pít ráno jako povzbuzující nápoj, vyzkoušejte následující postup.

Nakrájejte na velmi tenké plátky čerstvý zázvor.

Zhruba 6 takových plátků postačí na 2 šálky vody.

Vařte na mírném plameni zhruba 10 minut, pro silnější čaj 20 minut.

Já osobně doporučuji začít u deseti minut, abyste věděli, jak silný je na vás v této fázi. Po dvaceti minutách je nápoj skutečně extra silný!!!

Na 2 šálky budete potřebovat šťávu asi z půlky limetky. Nebo podle potřeby.

Stejně tak podle potřeby doslaďte. Já používám med.

Někteří do vody přidávají na vyvaření také mátu, heřmánek nebo celou skořici.

Já jsem takto nezkoušela, protože čaj je naprosto výtečný jen takto :-)

Každý večer si dávám dva šálky jako siestu a občas piji i přes den.

Pro tohle podzimní počasí je báječný!

A ke snídani k perníku jakbysmet!

Ať chutná.

K. ♥