Dnešní recept je jedním z těch, ke kterým se budu hrozně ráda vracet. Jednak pro tu jednoduchost a jednak pro tu rychlost přípravy a dokonalý chuťový požitek. Inspirací mi byl časopis FOOD, jedno ze starších čísel, díky němuž jsem objevila dokonalé jídlo na letní měsíce :-)
Budete potřebovat:
400 g libového vepřového masa
sůl
1 lžička mletého kmínu
špetka kajenského pepře
1 lžička sladké mleté papriky
1 lžíce oleje
100 g cherry rajčátek
Na kuskus
400 ml vývaru
100 g mraženého hrášku
100 g kuskusu
1 mrkev nahrubo nastrouhaná
1 lžíce šťávy z citronu
1 lžíce oleje
libeček
petrželka
Jak na to?
Špejle namočíme na chvíli do vody. Mezitím nakrájíme na cca 3cm kousky masa, osolíme, v misce smícháme s kmínem, pepřem, sladkou mletou paprikou a olejem. Kousky masa napícháme na špejle střídavě s rajčátky tak, aby každá špejle začínala a končila kouskem masa. Na pánvi rozpálíme olej a kebab ze všech stran osmažíme. Kuskus zalijeme horkým vývarem, přidáme hrášek a necháme kuskus nabobtnat. Po asi 5-6 minutách přebytečný vývar slijeme. Ke kuskusu přidáme mrkev, bylinky, citronovou šťávu a olej. Smícháme, dáme na talíř společně s hotovým kebabem.
Pokud chcete zdravější verzi klasického štrůdlu, vyzkoušejte tyto kapsy, které jsou zcela bez klasické mouky a bílého cukru.
2 kelímky bílého jogurtu
4 lžíce ovesné mouky (nebo rozmixujte ovesné vločky)
4 lžíce ovesných vloček
2 lžíce medu
1 jablko nakrájené na malé kostičky
vlašské ořechy nebo slunečnice
skořice
Postup:
V misce smíchejte jogurty, ovesnou mouku, ovesné vločky a med. Nechte chvíli odpočinout, aby celá směs trochu zhoustla.
Nyní si na plech dejte pečící papír a lžící navrstvěte 5 placiček. Zasypte střed nakrájenými jablky a ořechy. Nyní na kapsičky dejte další vrstvu jogurtové směsi, aby vznikly na oko krásné bochánky. Opět zasypte jablíčky a ořechy nebo slunečnicemi a posypte skořicí.
Pečte zhruba 20 minut na 175 °C. Podávejte teplé nebo vychlazené :-)
Kristina
Pečte zhruba 20 minut na 175 °C. Podávejte teplé nebo vychlazené :-)
Kristina
 |
| Před vložením do trouby. |
 |
| Po upečení. |
Velikonočními recepty se to teď všude hemží. I já se nechala pohltit a inspirovat. Každopádně tahle záležitost je skvělá jakékoli jiné ráno, takže směle do toho a nechte si chutnat :-)
Budete potřebovat:
lžíci másla
3 vejce
kozí sýr
mražený hrášek
pažitka
libeček
sůl
Na pánvi nechte rozpustit máslo a vlijte smíchaná vejce. Jemně osolte.
Přidejte mražený hrášek a kousky čerstvého kozího sýru.
Zasypte pažitkou a libečkem, stáhněte plamen na minimum a pod pokličkou
nechte dojít. Servírujte teplé a nikomu nedejte :-)
Kristina
