Na této stránce vám ukážu svůj nejoblíbenější tvarohový koláč, jaký jsem kdy jedla. Můžete si vybrat mezi zdravější variantou nebo klasiku z běžně dostupných ingrediencí. Pokud si nevěříte, vyzkoušejte verzi pro menší porci, v opačném případě celou dávku a jednotlivé ingredience zdvojnásobte. Koláč - tvarožník - je skvělý jak s ovocem, tak i bez něj, je krásně vláčný a na druhý den ještě lepší, než první den po vychladnutí :-) Zkuste vydržet a nechat si aspoň jeden kousek na další ráno k snídani!
O dobré, ba vynikající věci je nutné se podělit. Na tento tvarožník jsem narazila u Moniky, která jej zase našla na Vařeništi a líbil se mi tak moc, že jsem se do něj pustila. Tvaroh dám doma prakticky pořád, šla jsem tedy jen pro borůvky a hned si jeden tvarožník upekla. Jelikož jej u nás jím jen já, dělala jsem z poloviční dávky a dopadl fantasticky :-) Použila jsem také zdravější ingredience jako kokosový cukr a kokosové máslo, ale vy můžete klidně využít klasických surovin nebo prostě experimentovat, jako já :-)
Na poloviční porci původního receptu:
250 g měkkého netučného tvarohu
100 g borůvek (množství není striktní)
20 g kokosového másla (nebo obyčejného)
30 g kokosového cukru (nebo jiného)
1 bio vanilkový cukr
2 vejce
40 g dětské (celozrnné) krupice
rovná lžička prášku do pečiva
1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. Rozdělte žloutky od bílků.
3. Žloutky, cukry, tvaroh, máslo, krupici i prášek do pečiva smícháme pečlivě.
4. Z bílků vyšleháme sníh a lehce vmícháme do těsta.
5. Vymažeme a vysypeme pekáček nebo dortovou formu, nalijeme půlku těsta a poklademe polovinou borůvek. Dáme zbytek těsta a opět zasypeme borůvkami.
6. Dáme péct na 30-40 minut.
7. Dřív než budeme krájet, necháme koláč zcela vychladnout.
Doufám, že vám bude chutnat tak, jako mně. Je opravdu fantastický.
Celý tvarožník jsem si rozdělila na 4 kousky. Jeden kousek se rovná výživovým hodnotám uvedených níže.
Kalorie 220 kcal
Sacharidy 26 g
Bílkoviny 12 g
Tuky 7 g
Varianta II.
Nedávala jsem žádné ovoce, žádné vhodné doma nebylo a místo toho jsem část zabarvila docela řádnou dávkou holandského kakaa, aby flíčky byly skutečně tmavé a lžičkou to tam před pečením nakapala. Důležité je nechat koláč vychladnout :) Pak je naprosto fantastický !!!
Varianta III.
 |
| S černým rybízem |
Uzasny receptik, dakujem pekne! Tvaroh a boruvky su bozska kombinacia. Urcite upeciem co najskor, akurat davku ztrojnasobim, lebo moje deti miluju ovocne kolace a boruvky su 'top of the list' :-)
OdpovědětVymazatNa ten recept jsem už taky koukala a dnes se chystám dělat :) Myslíš, že kokosové máslo můžu nahradit kokosovým olejem? :D
OdpovědětVymazatNo, to nevím, snad ano, to máslo i olej jsou docela rozdílné co do konzistence, máslo obsahuje i dužinu a po vychladnutí ztuhne v tom koláči. Nevím jak s olejem, ale zkusit to můžeš... nebo ho tam nedávej,Monča to taky dělala bez něj. :)
VymazatTak se vracím zpět. Dala jsem normální máslo :)
VymazatPřestože jsem ho po upečení nemohla nějak hezky dostat z formy a padlo pár "bože, proč jen jsem se do toho pouštěla".... Je dokonalý! Uplně to překonalo moje očekávání ♥
to jsem ráda, taky mne naprosto dostal a překvapil :)) jinak, také jsem nevěděla, jak ho dostat z formy, ale podařilo se mi ho vyklopit :D příště budu dělat z dvojité dávky a asi do koláčové formy, protože fakticky obstál :))
Vymazatjezis to vypada dobre <3 ja jsem na peceni leva, ale zkusim nekoho ukecat doma :-D
OdpovědětVymazatOoo to se music vyzkouset. Dekuji za inspiraci.
OdpovědětVymazatTen vypadá úžasně, budu muset vyzkoušet :)
OdpovědětVymazatVypadá luxusně. Nikki zkoušela jsi někdy použít vanilku od Sonnentoru? Od té doby co jsem ji objevila už vanilkové cukry nekupuji. Nádherně voní :-)
OdpovědětVymazatMiri, zkoušela jen jednou a byl opravdu bezkonkurenční (musela jsem ale googlovat, abych si připomněla :D :) já kupuji momentálně vanilkový cukr ve zdravé výživě bio a ještě ze třtinového cukru, tak mám takový lepší pocit :D vlastně když nad tím tak přemýšlím, mám pocit, že jsem ho tady v městě strašně dlouho neviděla. možná tím to je, že si mé oko odvyklo a musela jsem hledat :D
VymazatVčera jsem ho napekla pro manžela k svátku a byl nadšený:) Jen jsem dala, co dům a zahrada dala...místo borůvek jahody a černý rybíz a místo jednoho tvarohu (dělala jsem 2x množství) půlku syrovátkového sýru. Díky Nikki:)
OdpovědětVymazatJitko, to je supr, jak chutná chlapům, tak je dokonáno :D Nicméně, s černým rybízem to musí být taky mňamka, až mi přijede přítel ze zahraničí, budu mu ho také péct, na buchty a koláče moc není, ale jakmile je něco tvarohového, to by se přejedl :D a manželovi vše nej k svátku, dodatečně :)
VymazatZdravím. Používáte prosím tvaroh ve vaničce, nebo kostku? Děkuji předem
OdpovědětVymazatPetro, používám vaničkový, ale ne všechny měkké netučné jsou stejné, bohužel. Používám od Milka tento http://www.kaloricketabulky.cz/fotografie-velka/8c4c6291c3a5fed5/mekky-tvaroh-milko.jpg, od jiných firem se mi s měkkým netučným moc péct nedaří, tenhle jediný je skvělý :)
VymazatProstě paráda! U nás je to už stálice. Díky za recept.
OdpovědětVymazatDobry den,ten tvaroh musi byt netucny? Dekuji
OdpovědětVymazatMěl by být. Tučný se chová docela jinak :/
VymazatAhoj, jak prosím zjistit, kolik má kalorií jeden kousek (třeba 100g) - musí se spočítat všechny ingredience a pak podělit? :) Děkuji za odpověď. Jana
OdpovědětVymazatPřesně tak, Jani. Nejdřív všechno spočítat a pak rozdělit na kousky a podělit :)
VymazatDobry den, v jaké formě pečete tu poloviční dávku? Děkuji moc
OdpovědětVymazatZdravím Luci, nejčastěji ve formě na biskupský chlebíček :)
VymazatJa jsem trochu zacatecnik...ale muzu tu polovicni davku udelat v klasicke dortove forme s tou sponou anebo se do te formy vejde cela davka??
OdpovědětVymazatKdyž dáš dvojitou dávku, z toho, co je nahoře napsáno, tak pak to bude akorát. Vlastně úpplně ten spodní obrázek je z dvojité dávky, takže takhle to bude ve finále vysoké, jinak by to bylo polovičné z té jedné :) ať se podaří :)
VymazatDekuji moc, zkusim,vypada krasne. Jen muzu to delat na pecicim papire,aby to nevyteklo :-)
OdpovědětVymazatMůžeš, ale nemělo by to vytéct :) i když člověk nikdy neví :)
Vymazat