Vítám tě na svém osobním blogu, který je tak trochu mým deníkem. Najdeš zde to nejzásadnější z mých zápisků od roku 2011. Ne vše, co si tady přečteš, je pro mne aktuální. Nechci tady však nic promazávat, jelikož to, co tu najdeš, se týká mého vývoje, který mě něco stál a který mne dostal až "sem" - na místo, které je TADY a TEĎ :-) ♡♡♡

Maková vláčná s tvarohem


Tohle je pravděpodobně ten nejlepší tvarohový koláč, jaký jsem kdy pekla. A zároveň je to ten nejlepší makový koláč, jaký jsem kdy dělala. Stal se naším nejoblíbenějším vůbec pro jeho vláčnost a dokonalé spojení chutí! Troufám si říct, že nemá absolutně konkurenci! Vyzkoušejte a sami pochopíte =) S přípravou si opravdu vyhrajte, dělejte koláč pomalu a s láskou!

Budete potřebovat:

na těsto

200 g polohrubé mouky
100 g mletého máku
250 g krupicového cukru
1/2 balíčku prášku do pečiva
4 žloutky
4 bílky
125 ml vody
125 ml oleje

tvarohová peřina

100 g másla
150 g krupicového  cukru
500 g tvarohu
4 žloutky
1 vanilkový cukr
1 vanilkový pudink (prášek)
4 bílky

Jak na to?

Žloutky utřeme s cukrem do pěny, pomalu přilijeme vodu a olej. Jemně vmícháme sníh z bílků, mouku, mák a prášek do pečiva. Těsto vlijeme do vyššího plechu, který jsme buďto vymazali a vysypali, nebo vystlali papírem na pečení. Tvaroh smícháme se změklým máslem, krupicovým a vanilkovým cukrem. Přidáme žloutky, vanilkový pudink a sníh z bílků. Tvarohovou směs lžící navrstvíme na makové těsto. Pečeme 40-50 minut na 200°C. Upečený koláč posypeme moučkovým cukrem.


Žádné komentáře:

Okomentovat